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破壁机购买攻略+养生食谱分享

发表时间:2022-02-16 11:14作者:惠人售后维修

哈喽喽大家好,我是聚灵阵主。今天阵主来和大家聊一下破壁机。为啥要聊破壁机呢,因为阵主媳妇为了小阵主的辅食已经用废了好几款辅食机+破壁机了,阵主也为此尝试过很多,也写过一些,所以这次就再来给大家细说一下,也为想买破壁机的小伙伴积攒些经验。阵主这篇文章是由破壁机选购攻略和破壁机实测组成的,实测中包括几个阵主很喜欢的菜谱,喜欢养生食疗的小伙伴阵主建议稍微往后拉拉看看。



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所谓破壁机,按字面解释,就是能打破植物细胞壁的机器,专业来讲,就利用高速旋转的刀片将食物打碎的机器。现在市面上的破壁机类似机包括榨汁机,豆浆机以及搅拌棒。这几款机器与破壁机最大的差别就是破壁机转速更高,打得更碎,做出来的料理更细腻;而且破壁机往往功能更全面,用来【惠人榨汁机售后】煮粥,做汤,磨豆浆,榨果汁,打冰沙之类的都可以。






破壁机最大的特点就是转速快,所以转速是选购破壁机的重要因素。转速越高,所需要的功率越高,打得也就越细腻。但是并不是转速越高,功率越大,机器就越好,因为高的转速和功率往往会伴随着大的噪音,所以在电机尽量优化的前提下,一般厂家都会选择在功率和噪音之间取一个折中;从另一方面讲,一般家庭并不需要过高的转速,像迷你豆浆机转速1万多左右就够了,1L以上的破壁机,2万左右已经完全可以满足需求。所以选购家用型破壁机,转速方面建议选购2万左右,功率建议选购在700W左右。






破壁机的刀片材质优选304不锈钢,304不锈钢结实耐用,寿命长。刀片的数量也是选购比较重要的一点,理论上讲,刀片越多,刀型种类越多,食物切的越细腻,所能切碎的食物种类也就越多。但是这又是一个具有两面性的问题,刀片多,即意味着刀片之间是复合在一起的,中间会留有细小缝隙,在清洗方面就需要花很多力气。所以在刀片的选择上,建议选择一体成型的刀片,便于清洗,而刀片的数量上4片刀片即可满足家庭需求。但如果要购买超过1.5L容量的破壁机,可以考虑6刀或更多,容量越大,对刀片的需求就越大。






破壁机的容量主要根据家庭需求和自己的实际情况而定,1-2人一般600ml就够了,3-4人则需要1.2L以上,家里人比较多的话,建议选1.5L以上的破壁机。破壁机的杯身材质,底盘材质与刀片材质一样重要。破壁机的杯身以304不锈钢,食品级塑料和高硼玻璃为主。其中高硼玻璃由于耐高温,硬度高,透明可视的优点广被众多厂家所采用。






破壁机的底盘多采用不锈钢发热盘,但多存在糊底难清洁的问题,针对这种情况,部分品牌会改进成不粘底盘,一般为铁氟龙不粘发热盘和纳米陶瓷发热盘。其中纳米陶瓷涂层不仅颜值高,而且超级易清洗,几乎可以达到完全不粘不糊底的效果。至于破壁机杯的形状比较科学的设计是上宽下窄,这能保证食物在搅拌时形成一个非常小的旋风状涡流,把食材推向刀片,使食材在吸收最少空气的情况下融为一体,口感更好。






现在市面上的破壁机性能好的不少,但真正设计好的却不多。大部分破壁机都具有底座大,难收纳;杯子重,不易提起;屏幕小,难控制,噪音大,太吵人等缺点。所以一款好的破壁机,除了在性能方面做好,方便人使用也很方便。比如将底座做得轻薄易收纳,杯体做得轻巧易提起,屏幕,按键都做大;噪音尽量做小,那就再好不过了。如果再加上颜值高一些(市面上的破壁机普遍以黑色为主流),加些比较方便的功能,如可预约,自带清洗功能,那就更完美了。






阵主此次评测的破壁机是七彩叮当家的。若问为什么,一部分呢原因就是因为它的颜值真的很不错,最重要的是功能相对比其他品牌的真的深得我心。这款破壁机与以往的深色系不同,它是温暖的香芋紫,更适合现代家居的风格。而且它的底座很轻薄,更易收纳,完全弥补了常规厚重底座的破壁机的缺陷。










这款破壁机的屏幕非常大,每个功能的按键都非常显眼。它的屏幕采用IMD膜内装饰技术,整体看起来更立体,更高端。它的功能,按键都很明显的显示在屏幕周围,字大用起来也方便,看着也够舒爽,平常上面沾到污渍稍微用抹布擦一下就干净了。






破壁机杯身采用的是防爆高硼玻璃,非常厚实,阵主仔细量了一下,厚度有6mm左右。它的整体形状上宽下窄,使用时可以明显看见食物在搅碎的过程中形成小漩涡。但是杯身并不是很重,阵主媳妇单手都能拎起来。










这款机器的刀片材质为304不锈钢,刀片数为四片,满足家庭日常需求没有问题。而且它的刀片是四片刀一体成型,避免了很多刀片相接处的小缝隙,清洁起来会比较容易。






破壁机的底盘采用的是食品级纳米陶瓷不粘涂层,清洗起来会很便捷,而且完全不用担心会糊底,因为真的不会糊。阵主用过很多款破壁机,搅拌器之类的,这款破壁机是阵主目前遇到的最好清洗的破壁机。日常使用后可以加点水使用点动功能清洗一下,稍微再用水龙头冲洗一下就很干净了。






这款破壁机的盖子部分花了很多心思进行设计。首先,它进行了防溢出设计,盖子内部有一圈严密的密封圈,不怕使用过程会溢出来导致烫伤。而且杯盖是一体式设计,清洗很方便,无需拆卸多个组件,也不用怕小小的零件会在清洗的时候丢失。






其次,它的盖子与杯子之间有安全锁扣,只要是盖子没盖好则无法开机,若使用中途盖子被打开,则机器会自动停止。这都是为了安全进行的巧妙设计,我感觉这个设计就很人性化,不会怕小朋友好奇触碰受伤。






再次,盖子上面特意设计了方便手推的地方,如需开盖手指轻轻一推即可,更符合正常人的使用习惯,阵主媳妇使用起来也感觉很便利。






这款破壁机包括浓汤、玉米汁、豆浆、米糊、绵粥、果蔬、奶昔八大功能,同时配置的点动功能,可以用来碎冰、研磨和清洗。而且它具有12h预约功能,无论是早起通勤还是经常加班,只要有时间提前把食材放入这款破壁机并开启预约功能,任何早餐,晚餐都可省出至少半个小时的时间,连上班族都可吃上热乎乎的养生料理。






都说破壁机噪音大,阵主也知道想要破壁,那么噪音是不可避免的。这款破壁机采用的是强劲7系铜制电机,转速为24000r/min,功率为750W,无论是电机,还是转速,功率,都是完全能满足日常需求的。阵主特意用噪音测试app测了一下这款破壁机的噪音值,没想到离得这么近还只有77dB,相对于一般的破壁机已经算是非常厉害了的。






对于其噪音为何能做到这么低,阵主特意去扒了一下。它是采用三大核心固定杯体,再利用硅胶的减震性能降低噪音。看来降噪有效还是因为厂家用心呀。






这款破壁机的容积为1.2L,2-4人都可满足;而且它的加热方式是立体环绕蒸煮,煮出来的食材不生,味道特别醇厚,阵主再也不用担心喝到有生豆味的豆浆啦。






破壁机的清洗一直是一大难题。这款破壁机采用的是一体成型的四叶刀片,无缝隙残留,底盘为纳米陶瓷涂层,完全不粘锅,不糊底。采用点动清洗功能,打过豆浆的底盘,煮过粥的底盘都能轻轻松松洗的非常干净。阵主媳妇对此赞不绝口。






除此之外,这款破壁机还具备提杯3分钟记忆功能。提起杯体机器自动停止运转,安全防触电,防干烧,3分钟内将杯体放回主机,机器自动启动之前运行的程序,方便快捷,无需重复操作。这点的设计还是蛮人性化的,使用起来顺手很多。









为了测试这款破壁机的真实性能,以及它是否适合阵主的家庭。阵主用它做了一豆浆,一绵粥,一浓汤,一奶昔。


破壁机之于豆浆机最大的优势就在于它可以把豆全部打碎,不留豆渣,无需过滤,做出的豆浆更醇厚。阵主所选的五谷浆原料非常丰富,包括红枣,枸杞,小米,燕麦,红豆,绿豆和黑豆。






首先把这些漂亮的营养五谷全部倒入到破壁机中,加入800mL的水。






然后将杯放在底座上,开启五谷浆模式。







开始时机器会迅速加热,几乎不到一分钟就能看到沸腾的气泡从底盘漂上液面,加热速度非常快,不愧是加热均匀的立体环绕蒸煮。






27分钟后,一大杯香浓营养的五谷浆就做好啦。倒上一杯尝一口,口感特别细腻,完全没有生豆子的味道,也没有一点渣渣。满口都是醇香浓厚。这款豆浆得到了阵主家的一致好评。这款破壁机果然加热得均匀够火候,打得够碎。






配上些甜点小食,暖心的早餐就搞定啦。如果能提前一晚放上食材,预约好时间,那么早起就有营养早餐吃,岂不妙哉。




桂圆莲子粥是最适合给女子活血养心的甜粥,加上些红枣,更是滋补气血。男子喝了也能滋养心神,起到暖身的作用。阵主的这道桂圆莲子绵粥所用的食材是红枣,百合,桂圆肉,五常大米和一些冰糖。






首先将这些食材装入破壁机的杯中,注入适量的清水。







然后开启绵粥模式。绵粥模式的时长是25分钟。






短暂的等待后,听到机器工作完成的提醒音,即可打开杯盖享受软糯的营养绵粥啦。






这款绵粥煮的真的非常软糯,米粒入口即化,感觉是那种宫廷高端粥的既视感。配上一份小饼饼,晚上好消化又滋补的晚餐又做好啦。看来这款破壁机煮粥还是很优秀的嘛。






这款养生腰果浓汤是阵主按照小阵主的辅食做的。南瓜温补助消化,腰果富含不饱和脂肪酸和DHA,小宝宝吃了非常好。所用食材包括:南瓜,腰果和白米。






首先把这些食材全部倒入杯中,加800mL水。






然后点击浓汤模式,所需时长为26分钟。






烹饪完成后可以看到非常细腻的一杯金黄的南瓜腰果浓汤。






将浓汤缓缓倒入碗中,看金黄色的汤缓缓留下,稠度,细腻度都非常高。






装上一碗喝上一口,味道十分香浓,满口都是南瓜腰果香,味道堪比西餐厅的浓汤。配上些腰果又是一顿营养餐。这款破壁机做的浓汤真是不错。






阵主作为减肥人士,减肥餐一定不能少。奶昔一直是减肥的佳品,但请注意,喝奶昔就不要吃主食,才能真的减肥。不过阵主本人做不到,所以一直在减肥的路上摸爬滚打。香蕉奶昔的食材很简单,包括香蕉和牛奶。我知道蔗糖是不该加的,但是加些糖还是很好吃,减肥伙伴不要学我。






把切好块的香蕉,牛奶倒入杯中。






开启奶昔功能,奶昔的时间很短,无需加热,1分30s就足够了。






短短一分半过后,一杯超级香浓的香蕉奶昔就做好啦。奶昔味道非常好,香甜可口。香蕉与牛奶完全融为一体,没有任何果渣,喝起来十分丝滑,想减肥喝奶昔的小伙伴建议用这台破壁机试一下,奶昔口感真的很好。











经过阵主的亲身评测七彩叮当这款轻薄破壁机真的很不错,颜值高,易收纳,产品轻巧,使用方便,大屏操作不用弯腰。它的自清洁功能和易清洗程度真的很让阵主满意,四叶刀片一体成型,纳米陶瓷底盘不糊底,而且噪音也不大。有破壁机购买需求的可以来试一下哦。




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